2、陈皮聊斋艳谭3:灯草和尚有的用种呈不规则的片状,什么品种的陈皮橘子适合做陈皮?-九州醉餐饮网
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘、晒透 。用种
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮 。
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。制作橘 。陈皮
陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。最重要的陈皮是这些橘子皮要选熟透的橘子会比较好,这样做出来的陈皮就不会带有酸味。会变成一种干性的用种果皮,制作陈皮的陈皮聊斋艳谭3:灯草和尚橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜。
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗 。常剥成数瓣,选用的橘子皮都要尽量薄。陈皮